【鸽子汤和鸡汤哪个更有营养】
2022-12-16 13:00:00来源:周公解梦
鸽子汤是不是比鸡汤有营养
两者营养差别不大。
按照民间观点，有“一鸽胜九鸡”的说法，但从营养学角度来看，这种说法没有科学依据，因为100克鸽子肉的蛋白质含量为16.5克，而100克鸡肉的蛋白质含量则为18.5克，其余营养成分相似。如果只是单纯的补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素，鸡汤和鸽子汤的营养差不多。
鸽子汤的具体做法
食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量、姜片适量
步骤：
1.将鸽子清洗干净，在沸水锅中加入料酒和姜片，焯水后捞出洗净；
2.然后将鸽子放入炖肉中，加入足够的水，加入天麻和姜片；
3.用大火煮鸽子，转小火煮至成熟，约2-2.5小时；
4.加入一些枸杞，用盐调味，然后炖15分钟左右。
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