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芒鱼,为无鳞鱼,主生于越南湄公河的入口,为咸淡水鱼类,作为鱼类的一种,芒鱼兼具了鱼类所共有的营养价值,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易
2022-10-22 9:0:0
梅菜扣肉包,用梅干菜、五花肉、配生抽、白糖等佐料制作的馅的包子
2022-10-22 9:0:0
秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。中文与日文的汉字都是“秋刀鱼”能是源自于其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型
2022-10-21 9:0:0
鸡屎藤,中药名。为茜草科鸡矢藤属多年生草质藤本植物鸡矢藤的全草及根。《纲目拾遗》云:“搓其叶嗅之,有臭气,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆的义于其
2022-10-20 9:0:0
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等,这些生肉片中都能含有弓形虫的幼虫及其他家畜或家禽的寄生虫,肉眼无法看见。而火锅时,人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食,短暂的加热是无法杀死寄生虫的
2022-10-20 9:0:0
豆浆为高蛋白低胆固醇的食物。据研究表明豆浆与动物蛋白食品合用,提高蛋白质的吸收率。豆浆是碱性食品,对肉类、米饭、面包等酸性食品有中和作用,有助于消化吸收和预防老年病。另外它有助于幼儿
2022-10-19 9:0:0
鸡米花是利用鸡胸脯肉裹上炸鸡粉后油炸而成,鸡米花的肉最好采用鸡胸脯肉,口感俱佳。但鸡米花属于油炸食品,鸡米花经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此
2022-10-19 9:0:0
碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。碱水面主要成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面,营养成分随辅料
2022-10-18 9:0:0
老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还祛风。按照一般人的习惯,多喜欢鲜嫩的鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡),不爱肉粗骨硬的老
2022-10-17 9:0:0
煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成,多由粗粮制作,也有细面制作。烙成煎饼后水分少较干燥,形态似牛皮,薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。煎饼一般呈圆
2022-10-17 9:0:0
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