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【鸡蛋怎么保存好】

2022-12-27 13:18:00来源:周公解梦

1、鸡蛋不能洗

买来的鸡蛋上有很多脏东西，比如鸡毛和鸡粪。许多人用水清洗鸡蛋，然后保存它们。这是错误的。

新鲜鸡蛋表面有一层保护膜，可以防止细菌和灰尘。然而，保护膜在与水接触后会被洗掉，这样细菌很容易入侵，滋生细菌，鸡蛋就会受损。虽然你不能用水清洗，但你可以用干布擦掉表面的所有污垢。

2、鸡蛋按大头在上摆放

许多人把鸡蛋随意乱放在冰箱里，很容易导致蛋黄不在中间，粘在蛋壳上，最后打碎。

蛋的结构是，大的一端有一个气室。将鸡蛋向上放置可以保证鸡蛋的正常呼吸，这样鸡蛋就可以保持新鲜，不会被损坏。如果大头朝下，一旦气室破裂，鸡蛋机制就会受损，蛋黄就会破裂，导致鸡蛋变质。

3、埋在粮食、稻壳、干沙中来保存

虽然冰箱可以长期储存鸡蛋，但冰箱里有很多食物，还有很多剩菜，味道很浓。鸡蛋会吸收这些味道，变得不新鲜。因此，建议将鸡蛋分开存放。

准备一个干净的容器，在底部铺上一层5厘米的大米、稻壳或干沙。然后把鸡蛋整齐地堆起来，倒入一些米饭。盖上鸡蛋，不要让它们暴露在空气中。然后把它放在阴凉通风的地方。三个月内不会坏的。它很新鲜。