【一斤面粉放多少酵母发多长时间】
2022-08-13 14:04:38来源:周公解梦
1.一斤面粉放5斤g酵母粉和5克泡打粉。
2.酵母必须用温水激活酵母，将适量的酵母粉放入容器中，加入约30度的温水（约一半的水，不要太少。如果你想省麻烦，所有的水都没有问题。）搅拌至熔化，静置3-5分钟。这是激活酵母的过程。然后将酵母溶液倒入面粉中，搅拌均匀。
3.确保适当的温度和湿度是成功的关键。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，不得超过40度，否则酵母的活性会减弱。
4.湿度在70-75%之间。这个数据下的环境最有利于面团发酵。温度好，夏季室温基本能保证正常发酵的需要。但是湿度不容易控制。
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