【生菜怎么做最好吃】

2022-08-17 09:00:00来源:周公解梦

今天和大家分享一个炒生菜的方法，家常炒生菜。用大火炒的生菜维生素C流失少，味道好，口感清脆爽口，营养丰富。然后我们来看看这个家常炒生菜的制作教程。

家常炒生菜

1.首先来处理一下的是生菜，将咱们准备好的生菜从根上分离，分成一片叶子，一片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中，加入适量的清水，给生菜清洗一下，清洗干净了之后捞出来控干水分，然后放到案板上，将生菜切成小段，把切好的生菜小段先放到一个盘中继续控一下水分。

2.先起锅烧油，油不要太多，虽然油多了做出来的饭菜很香，但是吃多了容易腻，而且还不健康。等到锅里油热了之后，咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香，炒出香味之后将生菜也放进去，然后翻炒一下，翻炒的时候要快速翻炒，然后加入适量的生抽，一勺食用盐，继续翻炒。

3.炒生菜时不要加太多食用盐。一勺左右可以让生菜有盐味，我们加的生酱油也有盐味，所以要注意生酱油和食用盐的用量。加入食用盐和生酱油后，我们用铲子快速炒两分钟。

小贴士

1.如果生菜味道好，味道好，一定要用大火炒。

2.生菜的大小要根据自己的喜好来决定。