【萝卜都有哪些作用？】

萝卜具有抗癌功效吗？

萝卜中含有大量芥子油苷类植物化学物，把萝卜切成片后芥子油就能释放出。在烹调加工的过程中，芥子油苷能分解成异硫氰酸盐，降低患上结肠癌和胃癌风险。尤其是红心萝卜，红色的一部分中有大量花青素，花青素属于重要的抗氧化物质，能清除对身体有害的自由基，降低氧化酶的活性，具有抗过敏和抗肿瘤效果。

萝卜都有哪些作用？

1、红萝卜

红萝卜中含有大量胡萝卜素以及丙氨酸等，还有钙铁磷等矿物质也非常丰富。生吃能养血，熟吃能补充肾脏，特别适合心脑血管患者。

2、青萝卜

青萝卜中含有大量膳食纤维和维生素c，具有一定的清热疏肝效果。另外青萝卜也能健脾胃，防止口干舌燥以及痰液增多的问题。特别是在夏季多吃青萝卜，利尿消食效果会更好。

3、白萝卜

生吃白萝卜能促进食物消化，含有的特殊辛辣成分，能促进胃液分泌，帮助调整胃肠道机能，同时也具有一定的抗炎和消炎效果。把白萝卜和猪肉羊肉一起炖着吃，能补气和顺气，同时也能预防消化不良。白萝卜不同的部位，其营养价值不一样。白萝卜中段含糖量比较多，甜度大且质地脆嫩，是整个萝卜中口感最好的部位。白萝卜中段以下到尾部中有大量芥子油和淀粉酶，味道辛辣，可达到健胃消食效果。萝卜顶部到3～5厘米处水分比较少，且质地坚硬，特别适合制作成汤，也可以搭配着羊肉吃。

哪几种人要少吃萝卜？

1、气虚腹泻的人

气虚分为肾气虚、心气虚和肺气虚，若吃太多白萝卜可加重病情。因为萝卜性凉，具有行气效果，气虚患者吃太多萝卜会耗气和散气。

2、气管不好的人

萝卜具有下气消滞效果，脾胃虚弱且没有积滞的人尽量不要吃白萝卜，不然会让脾胃虚弱更加严重。另外萝卜性凉，不适合痰液发白、痰液质地稀薄的人。支气管哮喘和慢性支气管炎患者的病程长，体质呈现脾肾亏虚，吃太多白萝卜会增加其症状。

3、正在服用中药的人

正在服用中药的人群尽量不要吃白萝卜，因为白萝卜会使得中药被身体快速消化，同时加快代谢速度，影响药物疗效。此外胃溃疡、脾胃虚寒以及慢性胃炎患者也不能吃白萝卜。