【代糖真的更健康吗】

代糖真的更健康吗

近年来“0糖0卡0脂肪”铺天盖地出现在饮料宣传中，但为什么0糖的饮料仍然是甜的呢？主要是因为添加了“代糖”。

代糖，属于食品添加剂的一种类型，主要用于给食品增加甜味。它的品类非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜；也有天然存在的，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、部分糖醇等。市场上许多宣称0糖的饮品多数添加的代糖是“赤藓糖醇”。

网络中有不少关于低热量甜味剂的谣传，称其有致癌的危害，事实究竟为何，相关医学机构给出了有力的科学证明。美国国家癌症研究所称，目前没有证据表明甜味剂与人类癌症之间存在任何关系，美国糖尿病学会也表示可以放心食用高热量、低热量或不含热量的甜味剂产品。低热量或不含热量的甜味剂有助于控制并保持体重。针对1000多位成年人进行的一项试验表明，食用低热量无糖食品及饮料的人其膳食更有质量，他们在摄入较少热量的同时，获得了更多的维生素及矿物质，饮食更为健康。

吃太多代糖会不会有健康疑虑

事实上，应该是不至于。因为代糖已经发明很久了。大家会比较担心人工合成的代糖，但以阿斯巴甜来说，每天每公斤可以代谢45mg左右。」也就是说，如果你70公斤，一天要喝25罐零卡可乐才会超过剂量，所以其实不太可能。

而天然的代糖就是天然的食物，这些东西都是食品，所以也没有所谓的中毒疑虑。所以比起来，真正的糖对健康来说还是比较差。

想减重，还是要以原型食物为主，不过偶尔想要喝一杯含糖饮料，可以点无糖的茶在自己加入代糖来调味，热量的部分就不会太超标。

代糖怎么挑

这么多代糖，其实可以根据刺激胰岛素的高低来判断它是比较好的或是不怎么好的代糖。研究发现，甜菊糖跟阿斯巴甜都会刺激胰岛素，而比较好的、又是天然的代糖我一般会选罗汉果糖跟赤藻糖醇。

结论由坏排到好的顺序为：果糖、蔗糖、葡萄糖、人工合成的代糖(阿斯巴甜)、还是会刺激胰岛素的天然代糖(甜菊糖)、不太会刺激胰岛素的天然代糖(赤藻糖醇、罗汉果糖)。