【鳄龟能吃吗】
2022-10-05 09:32:03来源:周公解梦
鳄鱼龟能吃，因为鳄鱼龟体壮多肉是较好的食材之一.
鳄鱼龟又叫做肉龟，营养丰富，肉质细腻香酥鳄鱼龟又名鳄龟、肉龟，是世界最大的淡水龟之一，龟类中的珍稀极品。鳄鱼龟出肉率可达85%，营养价值高，龟肉细腻鲜美且无异味，有滋阴、潜阳、补血、补肾等很好的滋补功效。
鳄龟肌肉脂肪含量为0.2%，脂肪酸组成以C18：1为主，达33.08%，其次为C16：0，维生素含量中，以B6最高。鳄龟肌肉的蛋白质含量高达19.6%，疏水氨基酸、亲水氨基酸、解离氨基酸、鲜味氨基酸和必需氨基酸分别占氨基酸总量的36.30%、35.90%、40.27%、44.91%和50.72%。鲜美无异味，滋补作用较强，出肉率高达85%。
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