【血脂高是肉吃太多了吗】

血脂高是肉吃太多了吗血脂就是血浆中脂类的总称，包括胆固醇、甘油三酯、磷脂、游离脂肪酸等，我们说的血脂问题主要是血浆中的甘油三酯、胆固醇水平异常。

很多人认为肉类中胆固醇含量高，经常食用会导致心脑血管疾病的发生，不建议高血脂人群食用。实际上，据研究表明，胆固醇大约有1/3来源于食物，另外2/3由体内合成。单纯减少食物中的胆固醇含量是不会起到太明显的作用的，而我们最应该关心的应该是脂肪的摄入量，因为很多肉类的脂肪中含有大量的饱和脂肪，这些饱和脂肪是不利于人体健康的。

而甘油三酯是受饮食影响比较大的一项指标，当进食大量脂肪后，甘油三酯水平就会明显升高，另外，进食太多精米精面，会引起血糖升高，也会导致甘油三酯的升高。所以说，甘油三酯升高不仅有吃肉多的原因，碳水化合物摄入过多也不利于控制甘油三酯。

还有一部分人甘油三酯升高，主要是受遗传因素的影响，这时候即使不怎么吃肉，甘油三酯水平依旧比较高。也就是说，甘油三酯升高不能单纯说是吃肉多导致的。

高血脂一点肉都不能吃吗答案是错误的，这种说法不科学。人们为什么会认为高血脂不能吃肉呢？因为高血脂就意味着身体中脂肪太多，需要减少吃脂肪的次数和数量。

可是肉也要分能吃的肉和不能吃的肉，以及烹饪方式健康的肉和烹饪方式不健康的肉。如果不区分，直接一棍子打死，这未免有点太极端了。

还有很多肉类能够很好地代替脂肪含量较高的肉，所以不吃肉完全是不合理的。具体要看怎么吃，吃哪些肉，鱼肉、鸡肉和瘦猪肉就非常适合吃。

在生活中，为了健康着想，饮食尽可能做到多样性，每天的饮食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物；每天要食用12种以上食物，每周25种以上。

每天食用谷薯类食物250克-400克，其中全谷物和杂豆类50克-150克，薯类50克-100克。餐餐有蔬菜，每天至少300克-500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，每天食用200克-350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。