【老人应该吃什么】

多喝粥～粥清淡开胃、易消化，对于老人来说粥是最适宜食用的，特别是消化系统不是很好的人来说不仅能吃的健康更能健脾养胃；像著名的经济学家马寅初和夫人张桂君都很喜欢喝粥，他们都是百岁老人。

一天一个鸡蛋～合理的饮食安排，健康的饮食习惯能给你带来健康长寿的身体，生活中尽可能的就少食多餐、多食菜少食肉；百岁寿星的经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排每天早上一个鸡蛋、晚上一杯牛奶、中间一个苹果，科学的安排饮食可以让我们吃出健康

红薯～红薯也是一种适宜多吃的食物，它功效极多，如：红薯中含有大量的黏蛋白，能防治肝脏和肾脏结缔组织的萎缩，增强人体的免疫力；此外含有的钙镁也多能预防骨质疏松，还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症的危害

玉米～玉米是可以当主食食用的食物，也可以多食用，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E等，适当食用不容易发生高血压和动脉硬化

小米～适当的食用谷类也是必须要的，谷类含有很多营养的东西，就小米来说：小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨，所以体弱多病的老人应常食用

豆腐～豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢等功效，老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等有很好的食疗作用

白菜～白菜被誉为百菜之王，含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维等，有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效，所以应多多食用

胡萝卜～有研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压、动脉硬化所需的各种营养养分，所以老人们也应该多多食用；把胡萝卜切块和肉一起炖的保存率高达95%（建议此类做法）