【蜂蜜面包的做法和配方】
2023-02-19 09:00:00来源:周公解梦
首先要制作蜂蜜面包准备的材料要很齐全，水白蜜口感鲜洁就是不错的蜂蜜选择，准备30克水白蜜、200克高筋面粉、鸡蛋液20克、牛奶110克、酵母2克、盐2克、黄油20克，接着就可以开始制作了，将上述的除黄油外的所有材料揉成面团，用面包机的和面程序就可以，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
然后等待发酵至2.5倍大时，分成4份，揉圆松弛15分钟，再将面团擀至椭圆形，底边轻薄，卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大，在表面刷上一层水白蜜的蜂蜜水，水白蜜和水的比例按照1：1就可以，然后160度烤箱预热好后，底层烘烤20分钟左右，取出放稍凉一点就可以食用，蜂蜜小面包大功告成。
虽然高温会破坏蜂蜜中的部分营养成分，不过即便如此蜂蜜的营养价值也是高于白糖的，蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以很快被人体吸收，不会堆积在体内形成脂肪，所以蜂蜜面包营养又健康，而且蜂蜜可以使面包更加松软甜润，十分诱人，使面包的口感更好，这样的美味当然会打动所有人。
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