【小熊抱杏仁饼干是怎么做的】

2023-02-25 09:00:00来源:周公解梦

低筋面粉125g草鸡蛋1个黄油53g糖粉45g杏仁适量小熊磨具1个牙签2根。

准备食材；鸡蛋敲碗里用筷子打散备用。

黄油放在一个比较深的容器里，加入糖粉。

用电动打蛋器稍作搅拌，避免启动电动打蛋器时糖粉飘起来。

启动打蛋器，中速打黄油，打至体积膨大。

加一半的蛋液，继续电动打蛋器打至蛋液和黄油融合，看不到蛋液。之后把剩余的蛋液全部加入，打至看不到蛋液为止。

筛入低筋面粉，用硅胶铲搅拌均匀，揉成面团。

揉好的面团，包上保鲜膜醒15分钟。

面团上下垫上油纸，用擀面杖擀薄，约2mm左右。

用磨具压出小熊形状。

全部压完后，小心得取下小熊，放在铺好油纸的烤盘中，边上多余下来的面皮在揉成团，重新做步骤，依次做完。

用牙签扎出小熊的眼睛和鼻子，如图。

小熊的手抱住杏仁就完成了，全部做完，烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，14度上下火烤10-12分钟，(注意观察颜色，根据自家烤箱性能另设定温度。)

戴上隔热手套取出烤盘，饼干放在烤网上晾凉。