【立春为什么吃春饼 春饼有什么含义】

立春是一年的开始。每次到了这个时候，家家户户都在乎。毕竟这个时候是更好的一天，是大家庆祝春天到来的时候。这个时候家家户户都会吃春饼。具体原因是什么？

为什么立春要吃春饼？立春吃春饼是一种庆祝春天到来的传统习俗。早在晋朝，就有记载:(唐人)立春做春饼，用青蒿、黄韭、辽芽包。清人陈维松在《陈检讨集》一书中也说:立春吃春饼，叫咬春。吃春饼的意思是吉祥的。

说二立春这一天吃春饼有很多寓意，最广泛的说法是吃各种蔬菜的春饼，寓意农苗兴旺，六畜茁壮成长。还有一种说法是，吃芹菜和韭菜的春饼会让人更勤劳(芹菜)，生命更长久(韭菜)，韭菜的寓意更好。

据春吃春饼的传说故事相传宋代，一位书生叫陈皓，一位贤惠的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合。陈皓专心读书，却常常忘记吃饭。这可是急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼的春饼既可以当饭，也可以当菜。陈皓边读边吃春饼，吃得好吃，读得更有活力，这样新年到了，每顿饭都会吃饱。

立春吃春饼的历史。立春吃春饼是中国的一种古老习俗。晋朝有五芋盘，即春盘，它把春饼和蔬菜放在一个盘子里。唐宋时期，立春吃春饼的风越来越盛，皇帝给了近臣一切官员。当时的春盘非常讲究:翠缕红丝，金鸡玉燕，准备精美，每盘1万元。民间也用来互相赠送，赠送的方式一般都比较吉祥。

吃春饼的习俗也影响了兄弟民族。例如，当耶律楚律和成吉思汗一起去西部地区时，他命令厨师做春节盘子，并写了一首诗：昨天春天我不小心忘记了，试着做春节盘子，我尝了尝。在这种情况下，银线是混乱的，砂瓶煮熟的莲花丝很长。均匀和豌豆揉葱白，切青蒿点韭菜黄。也和何曾一样饱，为什么要呆在膏梁上，一般这次吃春饼是一种习俗。

如今，春饼的形状随地而异，食用时间也因地而异。有烤的，也有蒸的；或大如团扇，或小如荷甲。