【菜板有木渣怎么办】

蔬菜板，即砧板，是我们在处理各种成分时使用的垫板。蔬菜板有很多材料，如塑料、实木、竹子等。例如，实木蔬菜板是木材，使用很长一段时间，刀不可避免地会在上面留下刀痕，有时分时会刮掉表面的一层锯末，那么这种情况该怎么办呢？

菜板上有木渣怎么办？

切菜板使用一段时间后，可以用菜刀刮去切菜板上的木屑，或者用木工刨子彻底清除切菜板上的污垢，保持切菜板光滑易用。你可以在切菜板上撒一些油，用纱布把油均匀地撒在切菜板上，然后用保鲜膜包裹，放在阳光下约一个小时。干燥后，取下保鲜膜，用水冲洗。清洁后，在阳光下晾干，这样切菜板上的木渣就会消失并变得非常干净。

使用切菜板后，请用硬刷和清水冲洗掉污垢和锯末。如果鱼、肉和其他鱼腥味残留，可以用洗米水或盐洗涤剂清洗，然后用温水清洗。不要用沸水烫伤，因为肉中的蛋白质会残留在切菜板上，加热时会凝固，不易清洗。

菜板上有木屑吃没关系。

锯末无害，少量食用无影响，长期损害健康。最好在处理食材之前刷掉锯末，或者更换新的菜板。

然而，用乌木做的切菜板并不安全。由于檀香含有有毒物质，切割煮熟的食物会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛和头晕。此外，木制切菜板使用时间长，或一些松散的木制切菜板，表面的刀痕容易积聚污垢，难以清洁，滋生细菌，污染食物。

实木菜板的保养方法

普通家庭常用的切菜板主要由木材和竹子制成。保养方法基本相同，即油和保鲜膜！

1.先切一大块保鲜膜，平放在桌子上，倒入少量食用油，摊开油，然后放在干净干燥的砧板上。

2.然后在切菜板前倒几滴油，然后用保鲜膜包裹整个切菜板，轻轻按压，使切菜板前后浸入油脂中。

3.为了使油脂更快地被切菜板吸收，可以用吹风机来回吹几次，以加速油脂的渗透和干燥。如果时间允许，可以包一会儿，让食用油自然干燥。最后，撕下保鲜膜，用清水冲洗切菜板，然后通风干燥。

4.木材用油包裹，不仅坚固，不易干燥开裂，还能防止霉菌和细菌。木制切菜板三个月维护一次，以延长其使用寿命。