【产妇进补吃什么最好】

由于体质虚弱和哺乳需要，产后妇女应该好好照顾自己的身体。但现代女性在调理身体的同时，也希望保持苗条的身材。这就有些难办。因为产后分娩后肚子突然空了。这为胃肠道提供了很大的扩张空间。此时，如果产妇不知道如何适度补充，就会导致肥胖。那么，产妇应该如何补充，以满足身体的营养需求，而不是过度肥胖呢？

三七麻油肝

原料：三七粉10克，猪肝300克，姜20克，麻油2勺，米酒100毫升，盐适量。

制法：

1.猪肝洗净沥干，切片，姜洗净，皮切成丝。

2.将芝麻油倒入锅中加热。油热后，将姜丝放入锅中，炒成浅棕色。然后取出姜丝放入米酒中。

3.用武火加热剩余的芝麻油，将猪肝放入锅中翻炒，然后倒入浸泡有姜丝的米酒中，然后翻炒至猪肝熟烂。

4.将三七粉与80毫升水混合，倒入锅中炒猪肝，盖上锅盖炖1分钟。

本方特点：三七是理血药。它具有止血不留瘀的特点。对女性血崩、产后血多、恶露不下或恶露不净等疾病有调理作用。此外，三七还含有大量的人参皂苷、七叶皂苷等调节气血的成分。因此，三七是产后第一周难得的调理药物。猪肝富含蛋白质和铁，具有补肝、养肝、明目的功效。因此，本药膳是产后第一周的主要调养药膳之一。女性也可以在月经前后服用本品。

太子圆蹄

原料:太子参30克，黄精15克，猪后蹄1只(约750克)，冰糖40克，黄酒30克，葱、姜片、油、盐、料酒适量。

制法：

1.用水煎煮太子参和黄精，滤出约200毫升的浓汁。

2.猪蹄洗净后，在大骨头两侧划一刀，摊开肉。

3.将猪蹄放入锅中，然后加入药汁、适量清水等调共煮。用文火炖猪蹄。

当地特点：猪脚的补充效果比猪肉更强。与王子一起，它可以益气生津，提高身体的免疫功能。因此，猪脚是产后最好的催乳素和康复产品。但这个产品比较油腻，所以超重、高血脂的女性不应该多吃。

鲫鱼王不留行

原料：王不留15克，鲫鱼2条（约400克），冬瓜、冬笋、香菇、豌豆苗、姜片、葱段、米酒、盐、油各适量。

制法：

1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼体两侧切3~4刀。

将适量的油放入锅中，先将姜片炒香，再加入米酒、王不留行、冬瓜、冬笋、香菇共煮约20分钟。

3.将鲫鱼放入沸汤中煮熟。鱼煮熟后，加入豌豆苗、葱和调味料，然后煮鱼汤。

本方特色：鲫鱼常用于催乳、下乳。由于鲫鱼脂肪含量不高，产妇服用后不会因乳汁中脂肪含量过高而腹泻。鲫鱼辅以王不留行，具有活血通脉、下乳利水的功效。鲫鱼配以多种素菜，能补而不腻，常吃不腻。如果妇女产后气血两虚，乳汁稀少，可与黄芪、当归等益气补血药配伍。

当归醋猪手

原料：当归15克，白术6克，猪手1000克，鸡蛋12个，姜300克，黑甜醋800克，油盐适量。

制法：

1.将姜洗净，开裂备用。猪手刮洗后，用沸水煮5分钟，然后用清水冲洗，取出滤干备用。

2.煮鸡蛋，用清水冷浸去壳。

3.在锅里加油，炸姜和猪手。然后将姜和猪手倒入瓦锅中，加入鸡蛋、甜醋、盐、当归、白术和适量水，用文火炖至猪手软烂。