【孕妇能吃海参吗】

孕妇能吃海参吗

孕妇能吃海参。妊娠期胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。

海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。孕妇食用海参能促进胎儿的大脑发育。

《随息居饮食谱》中记载：海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。同时海参中含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。

综上所述，孕妇是可以吃海参的，尤其是怀孕期间体虚之人，但海参属温热型食物，吃多了会上火，孕妇食用要适量，隔三差五或者一周吃个一两次就够了。

海参的做法

葱烧海参的做法

用料：大葱葱白2段，油5勺，盐1/2勺，蚝油2勺，干淀粉1/2勺，清水适量。

做法：

1、海参洗干净，竖向切，一只海参切3刀。葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。

2、锅内大火烧热油，转中火，下葱白。葱白出香味立刻关火称出。

3、锅内留葱油，开火，加蚝油。迅速滑散加入清水，转中火。

4、清水烧开，加入海参，翻拌均匀。海参烧开锅，转大火。

5、干淀粉加水调成湿淀粉，迅速拌匀加入锅中。

6、汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。稍微散点盐，出锅。