【妊娠期糖尿病食谱】

饮食原则

1.食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法。

2.汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤。

3.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。

4.少食或忌食事物：精致糖类（白砂糖、红糖、冰糖、糖果等）；甜食类（巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等）；高淀粉食物（土豆、山芋等）；忌动物性脂肪油（奶油、猪油、黄油等）。

妊娠期糖尿病食谱

清炒山药胡萝卜

材料：山药一段，胡萝卜一根，植物油、食盐适量。

制作方法：

1、山药去皮切成菱形片。用清水浸泡一会。胡萝卜、青椒切成菱形片。

2、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜翻炒片刻后，加入山药片继续翻炒，快熟后加入少量盐翻炒即可。

功效：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

猪肉黑豆粥

材料：瘦猪肉、粳米各50克，黑豆15克，盐、生姜适量。

制作方法：

1、猪肉切碎，与黑豆同放入锅内，加水适量，大火煮沸。

2、再改用小火炖熟，然后放入粳米煮粥，加入精盐、姜末调味即可。

功效：滋补肾经。适用于各型妊娠糖尿病。

玉竹炒藕片

材料：玉竹、莲藕、胡萝卜少许，精盐、姜汁、味精适量。

制作方法：

1、玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干；莲藕洗净，切片，焯水；胡萝卜去皮，切片。

2、锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁翻炒均匀，加味精即可装盘。

功效：莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻；玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。

淮山南瓜汤

材料：淮山药50克，南瓜200克，葱、盐、植物油适量。

制作方法：

1、南瓜洗净切块，淮山切片。

2、锅热放油，倒入清水，加入南瓜、淮山，用大火烧沸，改用小火炖煮30分钟即成。可每天1次，当主食或菜肴食用。

功效：滋阴补血、清热润燥。适用于孕期糖尿病。

每日三餐安排

食谱1

早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克。

早点：苏打饼干25克。

午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克。

午点：黄瓜150克。

晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米）100克。

晚点：牛奶220克。

食谱2

早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克。

早点：咸切片面包。

午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克。

午点：黄瓜150克。

晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克。

晚点：西红柿150克。

食谱3

早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克。

早点：柚子100克。

午餐：韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克。

晚餐：杂粮饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克、凉拌苦瓜150克。

晚点：牛奶200克。

食谱4

早餐：煮鸡蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克。

早点：咸切片面包25克、西红柿150克。

午餐：盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空心菜150克。

午点：猕候桃150克。

晚餐：炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克。

晚点：牛奶200克。