【黄豆猪蹄汤的做法下奶】
2022-11-24 09:00:00来源:周公解梦
材料：猪蹄500g、黄豆150g、盐适量、八角1个、香叶1片、橘子皮适量、桂皮适量、大葱适量、姜适量、料酒适量、红枣四颗。
准备黄豆150g，黄豆要提前3小时用清水泡好。
锅中烧开一锅清水。
下入猪蹄，煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出，捞出洗净沥干水分备用。
把焯过水的猪蹄倒入砂锅中，把步骤三中的配料一同入锅，然后注入比猪蹄多两倍以上的清水。
倒入一小瓶盖料酒。然后开大火煮，待汤烧开后转小火慢慢炖。
炖约30分钟左右，汤汁渐渐变奶白色。
倒入泡好的黄豆。
转大火烧开，锅开后调小火继续炖。
炖30分钟左右添加适量食用盐，搅拌均匀后关火出锅。
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