【婴幼儿缺铁怎么补】

含铁丰富的食物

高铁食物排行前20名从高到低是珍珠白蘑干品、松蘑、海带、黑木耳干品、蛏干、螺旋藻、紫菜、黄菇干品、藕粉、鸡枞干品、鸭血、褐斑、血红菇干品、墨鱼干、榛蘑、乳牛肝茵、蕨菜干品、鸭肝、黑芝麻、猪肝。此外绿叶蔬菜等的含铁量也比较高，总的来说，动物性食品中的铁吸收率较高、而蛋类、植物性食物中的铁吸收率较低。

水果藕粉补铁

藕粉50克，猕猴桃1个，藕粉调匀，小火慢慢熬煮到透明，猕猴桃去皮刮取水果泥，放入藕粉中稍煮即可。

莲藕羊腩汤补铁

莲藕200克切块，羊腩350克切块焯水，在锅中放适量水，2杯羊汤，放入姜片、莲藕、羊腩大火煮沸，小火煲1小时，出锅前加少许精盐调味。

大豆猪肝汤补铁

100克大豆加水煮至8成熟，加100克猪肝片一起煮熟，调味。要注意的是婴幼儿不能消化大豆，所以不宜吃，此外9个月以下的婴幼儿食用应该把猪肝捣烂成泥。

鸭血虾煲补铁

取大虾8只，去角须，加黄酒或啤酒、盐、淀粉、腌制10分钟，下油锅炸至7成熟。鸭血、嫩豆腐各1块切麻将块，大蒜2粒切末，油锅爆香，下虾、鸭血、豆腐，加半碗水煮沸约3分钟，起锅，撒葱花。

注意事项：1岁以下婴幼儿食用不要放盐和调料，一岁以上婴幼儿食用少放盐，并把虾肉捣成泥状，鸭血和豆腐捣碎。

萝卜海带汤补铁

海带洗净后用温水泡5小时，连水入砂锅，煮沸文火炖。白萝卜300克，洗净切片下锅，一起炖至烂熟即可。

注意事项：1岁以下婴幼儿喝汤吃萝卜，萝卜剁成泥状。1岁以上宝宝萝卜块要小，海带剁成泥状。

猪肝西红柿汤补铁

鲜猪肝1斤，切成片，焯水。放入锅中，加水，加1杯姜片高汤，煮20分钟；取200克西红柿切片，放入锅中一起煮2分钟，放盐、味精、胡椒粉调味出锅。

注意事项：1岁以下婴幼儿不能吃盐和调料，并且番茄和猪肝应该剁成泥状，1岁以上婴幼儿食用可放少许盐，不能放味精和胡椒粉。