【如何保存姜过冬】

2022-08-14 17:20:53来源:周公解梦

1.留储法。所谓留存法，就是让生姜留在地里过冬。第一步是在11月下旬把地里的生姜隔一厢挖一厢，让间隔开一些，然后把另一厢的病虫姜挖出来，保持强壮的姜切掉姜叶。第二步是在行间理沟中，将理起的土培放在保留的姜厢上，沟的深度略低于姜底，形成内高外低，使积水自然流出。第三步是用新地膜覆盖姜地，周围紧密，防止雨雪浸泡。根据温度加盖谷草或草帘。

2.窖储法。选择地下水位低、排水良好、土壤坚固的地方挖窖。姜窖和红薯窖一样可以立可卧。窖的大小以能储藏800至1000公斤生姜为宜。挖完地窖后，先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖熏一遍，熏完2-3天后再打开地窖门，等几天再放生姜存放。以地窖容量的70%为宜，每个窖不能装满。生姜入窖后，要经常调节好窖内温、湿度。入窖初期，生姜应打开窖门通风，冬季应关闭窖门，但窖门上方应留有通风窗。

3.厢储法。室内用砖砌成厢框，高1.5米左右。砌好后，小心放入严格挑选的生姜，用草帘或麻袋覆盖。室内温度一般控制在18℃左右。当温度下降时，可以增加覆盖物的保温。如果温度过高，可以减少覆盖物的冷却。

4.储存方法。选择室内通风干燥、温度高的地方，先在底层铺10-12cm厚的河沙，再放一层生姜，这样一层生姜，堆5-6层，然后用干稻草或麻袋覆盖。

【如何保存姜过冬】

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