【过桥米线为什么叫过桥】

2022-10-06 12:30:24来源:周公解梦

过桥米线已经有一百多年的历史了。起源于云南南部的蒙自。传说蒙自县老南湖风景秀丽，常有文人墨客在此攻书读诗。

有一个叫杨秀才的人经常去胡鑫馆学习，他的妻子给那里送饭。读书人读书刻苦，经常忘了吃饭，以至于经常吃冷饭凉菜，身体越来越疲惫。他老婆又急又心疼，就把家里的母鸡杀了，用砂锅煮了，送去给他。等她再去收筷子的时候，看到送来的菜完好无损，老公还在看书。她不得不把食物拿回去重新加热。当她拿起砂锅时，她发现它还是热的。她揭开盖子。原来汤面上涂了一层鸡油，不使用陶制器皿传热，热量就封在汤里了。