【贯头山酒文化博物馆】
2022-12-20 14:11:00来源:周公解梦
贯头山酒文化博物馆位于迁安市大五里乡贯头山村。迁安酿酒历史悠久，传说起于黄帝，现有魏晋时的古井，在迁安城区北侧花亭庄曾出土辽代的千酒瓶，宋末元初，贯头山百姓釆用老五甑固态发酵法，承先人遗方，酿传世琼浆。清代已誉满京城，红遍北国。
贯头山酒业公司是在清同治年间始建的“全盛局”烧锅原址上改扩建的企业，秉承传统固态泥池发酵工艺，融现代高科技成果于一体的中型酿酒企业。贯头山酒业有保存完好的丰富的酒文化遗存、遗址遗迹，具有鲜明的地方性、民族性和代表性。
贯头山酒酿造技艺特色主要是采用传统老五甑固态泥池发酵方法包括：精选五粮、五粮粉碎、清蒸原辅料、摊凉入窖、固态泥池发酵蒸馏提纯、分级摘酒、入窖储藏七步。生产严格使用陈年泥池老窖，老五甑法固态发酵和“酒海”多年窖藏的方法、工艺酿酒，酒质纯净，味美醇甘，誉满京城，红遍北国，有“南有五粮、北有贯头山”之赞誉。贯头山悠久的酿酒历史，精谌的酿酒工艺对于弘扬和光大中国博大精深的酒文化具有不可估量的价值意义。
地址：唐山市迁安市大五里乡贯头山村
门票：详情咨询景区
开放时间：全天本文来源于恰卡网www。qiaqa。com
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