【发面有什么技巧】
2022-12-26 13:45:00来源:周公解梦
1.如果用酵母粉发酵面团，必须加入发酵粉，这样面团才会光滑。发酵粉的用量是酵母粉的一半。
2.揉的时候最好加一些牛奶，但是加了牛奶的面团会比普通面粉更软，有点粘。没关系。当你粘手时，在手上沾点水，揉面。
3.为了节省火，一盆锅一放下就可以蒸。如果糕点之间的距离太近，无法避免粘连，可以在可能接触的地方刷一点油。
4.根据糕点的大小，蒸的时间可以长也可以短。你可以把锅转成小火，然后按压它来判断它是否熟了，然后把它转成大的。但是，不要多次打开锅盖，也不要在关火后立即打开锅盖。这样，糕点很容易收缩。炖两三分钟后，打开盖子取出。
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