【甜椒转色期管理技术】

甜椒是一种辣椒，也被称为柿子辣椒、大辣椒、灯笼辣椒，果实大，辣味轻，甚至不辣，所以一般做蔬菜吃，而不是作为调味品。甜椒在种植过程中变色非常重要，其体型与甜椒的品种有关，那么如何管理甜椒的变色呢？让我们一起看看吧。

1、温度

首先要注意温度。甜椒在变色时对温度有严格的要求。白天的温度适合28-30度。如果温度过高，会导致色素形成困难，颜色变化不均匀，亮度差。种植时，应通过加强通风、设置遮阳网和喷洒冷却剂来降低棚内温度，使其变色正常。

2、光照

在甜椒转色时，光照条件极为重要，光照不足，会到导致转色不均匀，但也不宜接触强光直接照射，因为如果光照过强，强光直接照射在果实上，极易造成日灼果。夏天光线太强的时候，甜椒只需要一定的散射光就能满足其转色需求。因此，在转色时，不宜去除果实附近的叶子，而应适当留下叶子，避免日灼果实。对于光照条件不足，应经常擦拭棚膜，增加棚膜的透光率，及时清除老叶和黄叶，增加植物之间的透光率，使其变色均匀。

3、肥水

很多菜农认为浇水会影响甜椒的变色，所以在甜椒变色时，会减少浇水次数和浇水量，导致植物因水分不足而无法及时供应养分，迫使植物变色加快，导致果实颜色暗淡，果皮薄，产量低。甜椒变色时，应根据植物生长和土壤干湿合理浇水。浇水可以增加田间湿度，降低温度。浇水时，钾肥可溶于水中，一起浇水，既能提高产量，又能促进甜椒变色的正常。

4、喷洒催红素

许多人在种植时，为了使水果颜色更亮，质量更好，在变色期，通常会喷洒药物，加速甜椒的变色。这种药物是催红素，喷洒时必须注意浓度，不能太高，否则乙烯浓度过高，会导致植物老化和过早衰老。