【葡萄的品种有哪些?】

葡萄原产于亚洲西部地区，世界上大部分葡萄园分布在北纬20~52度和南纬30~45度之间，大部分分布在北半球。北纬30~43度30~43度之间。世界上有8000多种葡萄，中国有500多种葡萄。名字如：紫色圆润，珠光宝气“龙眼”，被誉为“北国明珠”。有早熟无核白、酸甜可口红提等。

1、嘉本纳沙威浓

嘉本纳沙威是世界上广泛种植的高贵红酒葡萄品种之王。它的颗粒小，皮厚，晚熟，酿造的葡萄酒颜色深。当葡萄酒浅而嫩时，单宁酸味强烈，具有隐藏的酿造质量。其特点是最能表现出黑加仑、甜瓜、甘草的味道，酒体结构丰富，酒力强。

2、贝露娃

贝露娃是一位珍贵的葡萄酒皇后。其酒体温和优雅，其特点是年轻时优雅芳香，成熟时温柔优雅，果味饱满复合，具有明显的草莓和樱桃香气。贝露娃可以酿造出世界上最令人兴奋的红酒，但美丽的玉石是完美的，贝露娃被认为是一个难以种植的葡萄品种，虽然果粒成熟较早，但脆弱，薄皮肤，易腐烂。

3、穗乐仙

穗乐仙是古典红酒葡萄中的王子。属于中浓度酒体，在嘉本纳沙威浓和贝露娃之间具有隐藏的酿造价值。当它完全成熟时，它的质地光滑而丰富，就像顶级的贝露娃一样。穗乐仙是一种晚熟品种，颜色较深，生长在温暖的土壤中，如花岗岩土壤。但如果种植太密，其独特的桑香和黑胡椒味就会褪色。

4、梅乐

梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎，是因为它早熟、新鲜、多产，可以用来酿造大量美味光滑的葡萄酒。也可广泛用作与其他葡萄品种混合成熟平衡的红酒。梅乐在凉爽的地方生长良好。

5、佳美

佳美原产于法国布根地，现主要产于宝祖利村。葡萄酒呈淡紫红色，单宁含量很低，口感清淡，富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，一般不适合长期存放，属于年轻时饮用的葡萄酒。但如果生长在火成页岩、石灰含量低的土壤中，佳美也可以生产出丰富耐用的红酒，如宝祖利村的几个特殊产区Moulin-a-Vent、St。Amour等等。卢雅雨河谷除宝祖利村外种植最多。至加州产GamayBeaujolais是贝露娃（PinotNoir)的一种，并非真正的佳美种。

6、添帕尼优

添帕尼优原产于西班牙北部，字源学是指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰粘土是其最佳种植条件，不同于其它西班牙品种，适合凉爽温和的气候。里奥哈是最重要的品种，主要种植在上里奥哈RiojaAlta和RiojaAlavesa，此外，西班牙北部也广泛种植，但在其他国家并不出名。添帕尼优的品质不差，酸度不足是其常见的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种混合。

7、仙粉黛

仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前是当地种植面积最大的品种，主要用于生产普通餐酒、半甜白酒甚至气泡酒。但如果种植在凉爽的砾石坡上，小产量、长泡皮过程也能生产出优质耐用的红酒。花果香浓郁，陈年后常有各种香料味。干溪谷(DryCreekValley)、亚历山大谷(AlexandraValley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(SierraFoothill)和帕索罗布(PasoRobles)是最佳产区。

8、纳比奥罗

纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在彼尔蒙地区Valrellina，Lombarby，Barolo，Barberesco和其它一些D。O。C法定产区种植面积大。纳比奥罗酿造的红酒具有层次复合香味（茶香、玫瑰、辛辣和沥青香味）、单宁结构稳定、陈酿潜力深厚。纳比奥罗需要最好的种植环境，否则就不会完全成熟。纳比奥罗（Nebbiolo）这个名字来源于“nebbia”意大利文中的意思是“雾”。这反映了纳比奥罗通常在年底收获的特征(晚熟型)。到目前为止，纳比奥罗还没有在意大利种植和酿造出好的红酒。

9、巴比拉

巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮料，现在是继圣祖维斯之后种植最广泛的葡萄品种。在过去的20年里，巴比拉一直是最优质的葡萄品种之一，随着去酸过程和多姿桃发酵技术的发酵越来越好。如今，巴比拉酿造的红酒口感更加复杂，酒体坚固，有水果红的光泽，具有良好的陈酿价值和潜力，但上述都是彼尔蒙地区或意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡，酸度含量较高，特别是在阿根廷和加州。