【大蒜种植技术】

秦汉时期，大蒜从西部地区传入中国。经人工栽培繁殖，具有抗癌作用，深受公众喜爱。大蒜生长强壮，耐寒性强，抽苗率高，耐贮藏。适用于秋季种植。大蒜种植技术介绍如下。

生长习性

大蒜是弦须根；吸水肥料能力弱，鳞茎在土壤中生长膨胀，因此大蒜应选择土壤松散、排水良好、有机质丰富的地块进行栽培。虽然大蒜的适应性很大，但砂壤土仍然很好。由于砂壤土松散，适合根系发育，早期绿色，早期抽苗，大蒜大，辛辣味浓，大蒜容易。

1.温度:冷冷，适宜温度-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒性最强，最适合越冬苗岭。

2.光照:在13小时以上的长日照和高温条件下，完成春花的大蒜开始分化花芽和鳞芽。在短日照凉爽的环境下，只适合茎叶生长。

3.水：喜湿怕旱

4.土壤和营养:肥沃的壤土对土壤要求不严格，但富含有机质，疏松透气，保水排水性能强。

种植准备

前茬作物收获后，种植大蒜的地块立即耕翻晒发，播种前再整地作边。耕翻前应施用基肥。由于大蒜生长周期长，群体密度高，肥料需求量大，一般每亩施用5000~8000公斤优质有机肥，如粪肥、粪肥等；并配合20~30公斤磷钾肥。有机肥应充分腐烂。如果使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，引起地下害虫，尤其是地蛆。

1.整地。耕翻深度一般为20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显的颠簸，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定床的长度，可长80~100m，宽4.2～4.4m床也可以长40~50m、宽4.2～4.4m的畦。

2.选择。人工剥皮和断瓣，去除大蒜托盘和茎盘，按大、中、小、蒜心分级。根据具体情况，小蒜瓣的选择要求是纯白、无红筋、无疤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

3.及时播种大蒜。种植时间为白露末秋初(9月底10月初)，气温17℃播种前晒蒜瓣1~2d。

4.合理密植。一般行距20。cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙子或开沟器开沟，沟深5cm种植后，蒜上盖土1左右cm左右，种植时记得浇水。

田间管理

1、灌溉

大蒜需水量大，整个生长期一般需要浇水4次。

①覆膜水：大蒜播种后应及时浇水，浇足彻底，每667平方米浇水100立方米。水不仅满足了大蒜种植的需要，而且为覆盖膜提供了方便。

②壮苗水：一般在4月初左右或地温在15日左右℃浇水。

③苔藓水：蒜苔刚出尖就浇水。

④膨大水：拔完蒜苔就浇此水。

2.地膜覆盖。地膜覆盖是大蒜产量增加的关键，可以提高地温，快速分解有机质，减少水分蒸发，满足大蒜对环境的需求。浇筑覆膜水后，地面略有下沉，用覆膜机或人工方法覆盖。无论采用哪种方法，都要拧紧地膜，两侧压紧，防止秋冬刮风时地膜脱落。

3.放苗。蒜芽刚破土，地膜及时刺破，使幼苗暴露在膜外。一般情况下，早晚温度低，地膜弹性小时，用新扫帚轻拍地膜或竹耙。

4.人工灭草。在大蒜生长期间，温度相对较低，杂草的危害主要在春节后。由于覆盖了地膜，人工灭草。方法是使用粗铁条或8mm钢筋折“7”字形沟，将地膜破口铲除草苗。

5.拔蒜苔。当蒜苔从下到上弯曲时，是拔蒜苔的最佳时机。方法是每天中午11点到下午3点用手轻轻提起。

6.施肥

以有机肥为主，配方施少量化肥；以底肥为主，追肥为辅。

①底肥:9月下旬，每667平方米施用优质农家肥(完全腐熟的粪肥、堆肥、饼肥)5万元kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。撒施均匀，然后深翻耕地。

②追肥:第二年4月初，每667平方米冲施速效肥尿素10次kg。4月中旬，每667平方米.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。